{"id":119979,"date":"2023-12-04T16:16:57","date_gmt":"2023-12-04T15:16:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/?p=119979"},"modified":"2023-12-04T16:23:10","modified_gmt":"2023-12-04T15:23:10","slug":"un-cafe-con-cristina-rodriguez-responsable-de-sostenibilidad-de-eroski","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/2023\/12\/04\/un-cafe-con-cristina-rodriguez-responsable-de-sostenibilidad-de-eroski\/","title":{"rendered":"Un caf\u00e9 con… Cristina Rodr\u00edguez, Responsable de Sostenibilidad de Eroski"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Un caf\u00e9 con… Cristina Rodr\u00edguez, Responsable de Sostenibilidad de Eroski<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Empack:\u00a0<\/b>Cristina cu\u00e9ntanos un poco como es tu d\u00eda a d\u00eda en la empresa y que significa ser Responsable de Sostenibilidad en EROSKI<\/b><\/p>

Cristina: <\/strong>Desde el Departamento de Sostenibilidad nos encargamos de desarrollar y aterrizar en la propuesta de valor al cliente la estrategia en sostenibilidad de EROSKI, que es una parte integral de la organizaci\u00f3n y recogen nuestros 10 Compromisos por la Salud y la Sostenibilidad. En concreto, trabajamos en la mejora de los productos, para que se produzcan de forma m\u00e1s responsable, el ecodise\u00f1o de los envases, la lucha contra el desperdicio alimentario, la orientaci\u00f3n de nuestros procesos hacia un modelo de econom\u00eda circular, la reducci\u00f3n de nuestra huella de carbono para avanzar en nuestro compromiso de neutralidad en 2050 y la tracci\u00f3n de nuestra cadena de valor para que tambi\u00e9n mejore en esos \u00e1mbitos. Otra de nuestras \u00e1reas de actividad es la relativa a la acci\u00f3n social y la solidaridad, como parte de nuestro compromiso con nuestro entorno. Anualmente canalizamos alrededor de 20 millones de euros, propios y de nuestros clientes, a iniciativas solidarias destinadas a ayudar a colectivos en situaci\u00f3n de vulnerabilidad o que sufren alguna enfermedad, al cuidado del medio ambiente, y a la cooperaci\u00f3n al desarrollo, entre otras causas sociales. Y, por \u00faltimo, tambi\u00e9n nos encargamos de las actividades de la Fundaci\u00f3n EROSKI relacionadas con la formaci\u00f3n al consumidor, por ejemplo con el Programa Educativo de nuestra Escuela de Alimentaci\u00f3n, gracias al cual formamos a m\u00e1s de 100.000 escolares al a\u00f1o para que lleven una alimentaci\u00f3n y h\u00e1bitos m\u00e1s saludables y sostenibles.<\/p>

Empack: Hemos visto que empezaste como t\u00e9cnica\/consultora de medioambiente y a\u00f1os despu\u00e9s diste el salto a Manager de Sostenibilidad, \u00bfC\u00f3mo fue esa transici\u00f3n entre ambas etapas? \u00bfAlg\u00fan proyecto o reto que recuerdes con especial cari\u00f1o?<\/strong><\/b><\/p>

Cristina:\u00a0 \u00a0<\/strong>EROSKI es una empresa que reconoce el talento interno y favorece el desarrollo profesional dentro de la propia organizaci\u00f3n. Por eso, poder evolucionar de t\u00e9cnica a Responsable de Sostenibilidad fue un honor y un reto a partes iguales. Me supuso ampliar la visi\u00f3n de la sostenibilidad de \u00fanicamente el medio ambiente a las otras dos dimensiones, especialmente la social, que adem\u00e1s es muy gratificante a nivel humano por el impacto en el entorno que nuestras acciones solidarias generan. Por eso destacar\u00eda dos proyectos, uno social y otro ambiental. Por un lado, nuestro Programa C\u00e9ntimos Solidarios, que facilita a nuestros clientes la donaci\u00f3n de peque\u00f1as cantidades al pagar con tarjeta en caja y ha supuesto canalizar 5,5 millones de euros desde 2020 para ayudar a m\u00e1s de 500.000 personas a trav\u00e9s de 347 entidades sociales. Por otro lado, el proyecto de ecodise\u00f1o de los envases de nuestra marca propia. En 2018 nos marcamos unos objetivos ambiciosos de reducci\u00f3n del 20% de pl\u00e1stico convencional y alcanzar el 100% de reciclabilidad en 2025. Desde entonces, hemos analizado el envase de m\u00e1s de 3.300 productos de 400 proveedores distintos, hemos formado en ecodise\u00f1o a todos los t\u00e9cnicos comerciales de nuestra marca y participado en distintos proyectos de ecoinnovaci\u00f3n. Gracias a las 300 acciones de mejora implantadas, ya hemos conseguido evitar m\u00e1s de 3.600 toneladas de pl\u00e1stico convencional al a\u00f1o y reducir un 15% el pl\u00e1stico convencional que en promedio contienen nuestros envases.<\/p>

Empack: \u00bfLe dar\u00edas alg\u00fan consejo pr\u00e1ctico a las empresas del sector del packaging para que puedan reducir su huella de carbono?<\/strong><\/b><\/p>

Cristina: <\/strong><\/b>En primer lugar, es imperativo prevenir en la medida de lo posible el consumo del material. Para ello debemos mejorar la ratio de continente frente a contenido del envase, siendo m\u00e1s eficientes en el dise\u00f1o, y evitando los elementos superfluos que tengan un valor a\u00f1adido m\u00ednimo desde la usabilidad o marketing del producto. En la misma l\u00ednea, y aunque el sector lleva muchos a\u00f1os trabajando en ello, debemos seguir avanzando en el aligeramiento del envase, pero sin perder de vista su reciclabilidad. A veces optar por soluciones m\u00e1s ligeras nos lleva a incorporar multicapas de dif\u00edcil reciclado posterior. Por eso, debe haber un equilibrio entre ambas necesidades. Un menor peso de material, adem\u00e1s de reducir el consumo de recursos, tambi\u00e9n reduce el impacto en el transporte y, por tanto, la huella de carbono en la log\u00edstica del producto. Asimismo, debemos incorporar cada vez m\u00e1s materiales de origen reciclado o renovable en los envases. Aqu\u00ed el gran reto ser\u00e1 para los que requieran contacto alimentario, ya que actualmente es muy limitada la cantidad de material reciclado apto para esos usos disponible en el mercado. Por ello, es clave para el sector del packaging los avances que se den en el sector del reciclaje. Necesitamos que el proceso de recuperaci\u00f3n de materiales sea \u00f3ptimo, y eso pasa por renovar e innovar en las instalaciones de separaci\u00f3n y tratamiento y potenciar la utilizaci\u00f3n de materiales secundarios de nuevo en envases o en otras aplicaciones de valor.<\/p>

Empack: \u00bfCrees que encuentros como Empack ayudan en la concienciaci\u00f3n sobre la sostenibilidad?, \u00bfDe qu\u00e9 manera?<\/strong><\/b><\/p>

Cristina: <\/b>Desde luego, porque permite conocer los grandes retos que afronta el sector para avanzar hacia un modelo de econom\u00eda circular y presentar soluciones punteras en materia de envases. Nos da la posibilidad a las empresas de acercarnos a las mejores pr\u00e1cticas de la cadena de valor y entrar en contacto con proveedores de soluciones adaptadas a nuestras necesidades.<\/p>

Empack:\u00a0<\/b>Finalmente, si tuvieras que darle un consejo a la Cristina de hace 5 a\u00f1os, teniendo en cuenta los cambios imprevisibles a los que nos hemos enfrentado en estos \u00faltimos a\u00f1os, \u00bfCu\u00e1l ser\u00eda?<\/strong><\/p>

Cristina:\u00a0<\/b>Creo que, si le contara a mi yo de entonces todo lo que iba a venir en relaci\u00f3n con la sostenibilidad en cuanto a regulaci\u00f3n y exigencias del propio mercado y la sociedad, no me creer\u00eda. Pero mi consejo ser\u00eda que se apoyara en los valores de EROSKI para conseguir perseverar siempre ante los retos que iban a venir: cooperar con el resto de departamentos afectados dentro de la organizaci\u00f3n y con el resto de grupos de inter\u00e9s, como administraciones, clientes, entidades sociales, etc., porque la adaptaci\u00f3n a los cambios requiere de la colaboraci\u00f3n de todos; participar activamente tanto interna como externamente para conseguir soluciones sostenibles en el amplio sentido de la palabra: econ\u00f3micamente viables y ambiental y socialmente beneficiosas; no tener miedo a innovar y ser disruptiva ante la magnitud de los retos a afrontar;\u00a0 y todo ello desde la responsabilidad social y ambiental y el compromiso con los consumidores, que es lo que nos mueve a mejorar cada d\u00eda.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"UN\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLee la noticia completa<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Share this article<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"gleanin\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"suscr\u00edbete\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Suscr\u00edbete a nuestra newsletter<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t