{"id":121600,"date":"2024-01-31T10:31:19","date_gmt":"2024-01-31T09:31:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/?p=121600"},"modified":"2024-01-31T11:01:14","modified_gmt":"2024-01-31T10:01:14","slug":"el-nuevo-embalaje-sostenible-de-stepacppc-aumenta-la-longevidad-de-los-hongos-exoticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/2024\/01\/31\/el-nuevo-embalaje-sostenible-de-stepacppc-aumenta-la-longevidad-de-los-hongos-exoticos\/","title":{"rendered":"El nuevo embalaje sostenible de StePacPPC aumenta la longevidad de los hongos ex\u00f3ticos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"121600\" class=\"elementor elementor-121600\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-186bb815 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"186bb815\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-717d635b\" data-id=\"717d635b\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2aecddd elementor-invisible elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2aecddd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;fadeInRight&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">El nuevo embalaje sostenible de StePacPPC aumenta la longevidad de los hongos ex\u00f3ticos<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a5b91c7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a5b91c7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>StePacPPC,<\/strong>\u00a0pionero en envasado de productos frescos, ha personalizado sus galardonadas pel\u00edculas de envasado en atm\u00f3sfera modificada (MAP) para conservar champi\u00f1ones blancos frescos, enteros y en rodajas, y champi\u00f1ones ex\u00f3ticos enteros, como ostras, melena de le\u00f3n, shiitake, portobella y m\u00e1s. El sistema lean MAP satisface las demandas de los consumidores de envases sostenibles que reduzcan el deterioro y reduzcan dr\u00e1sticamente el desperdicio de este art\u00edculo altamente perecedero.<\/p><p>El apetito por los hongos ha ido creciendo r\u00e1pidamente debido a su halo de salud y a que son una fuente vegana de sabor y textura carnosa umami. Sin embargo, las setas tambi\u00e9n tienen una vida \u00fatil muy corta. Los productores y transportistas se enfrentan constantemente a estos desaf\u00edos, esforz\u00e1ndose por mejorar las capacidades de almacenamiento de hongos y frenar el desperdicio.<\/p><p><strong>Envases MAP de StePacPPC personalizados para la conservaci\u00f3n de hongos<\/strong><\/p><p>El \u00faltimo avance de StePacPPC en sus formatos de envasado est\u00e1 dise\u00f1ado espec\u00edficamente para mantener la frescura de los champi\u00f1ones blancos enteros y en rodajas, y de los champi\u00f1ones ex\u00f3ticos enteros. Las pel\u00edculas personalizadas ralentizan significativamente el deterioro y reducen la p\u00e9rdida de peso de costosas delicias culinarias, preservando la textura, la nutrici\u00f3n y el sabor, disminuyendo as\u00ed de manera efectiva una cantidad considerable de desperdicio y costo.<\/p><p>Durante la \u00faltima d\u00e9cada, la demanda de hongos por parte de los consumidores ha aumentado, y especies m\u00e1s ex\u00f3ticas han entrado en la corriente principal. Se consideran una especialidad culinaria, apreciada por sus cualidades saladas y beneficios nutricionales. Seg\u00fan datos de Emergen Research, el tama\u00f1o del mercado mundial de hongos est\u00e1 valorado en m\u00e1s de 50 mil millones de d\u00f3lares. Se espera que esta cifra se duplique para 2030.<\/p><p>A pesar de la creciente demanda, la naturaleza altamente perecedera de los hongos, combinada con los desaf\u00edos de mantener su vida \u00fatil, les ha impedido alcanzar todo su potencial de mercado.<\/p><p>\u00abLos hongos tienen una alta actividad metab\u00f3lica y tasas de respiraci\u00f3n, lo que les da una vida \u00fatil corta, generalmente de solo unos pocos d\u00edas\u00bb, explica Gary Ward, Ph.D., CTO de StePacPPC.<\/p><p>\u201cTambi\u00e9n generan mucha humedad durante el proceso de respiraci\u00f3n, lo que favorece la descomposici\u00f3n bacteriana. Por otro lado, tambi\u00e9n son propensos a la deshidrataci\u00f3n, lo que hace que se arruguen y se decoloren debido a la oxidaci\u00f3n. Los champi\u00f1ones en rodajas son a\u00fan m\u00e1s susceptibles a una r\u00e1pida disminuci\u00f3n de la calidad\u00bb.<\/p><p>La alta tasa de transmisi\u00f3n de vapor de agua de las pel\u00edculas StePacPPC, junto con las propiedades personalizadas de la atm\u00f3sfera modificada, han demostrado ser ideales para preservar la calidad de los champi\u00f1ones enteros y en rodajas, al mismo tiempo que ralentizan la respiraci\u00f3n y el envejecimiento, reducen la deshidrataci\u00f3n y expulsan el exceso de humedad del embalaje. .<\/p><p>\u00abEn pruebas de campo y de laboratorio poscosecha, nuestras pel\u00edculas han demostrado&#8230;<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-753b7cb elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"753b7cb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img 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Los proyectos<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/2026\/11\/02\/vanesa-garcia-estudio-suma-dos-nuevos-pentawards-por-sus-proyectos-noble-y-gluh\/\" aria-label=\"Read more about Vanesa Garc\u00eda Estudio suma dos nuevos Pentawards por sus proyectos Noble y Gl\u00fch\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tRead More \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-176990 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-alimentacion-y-bebidas category-blog category-materiales-de-packaging tag-caja tag-carton tag-packaging tag-proteccion-2 tag-vino\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/2026\/11\/02\/una-caja-de-carton-busca-reforzar-la-proteccion-del-vino-en-los-envios-online\/\" >\n\t\t\t\tUna caja de cart\u00f3n busca reforzar la protecci\u00f3n del vino en los env\u00edos online\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>El crecimiento del comercio electr\u00f3nico de vino est\u00e1 planteando nuevos retos para bodegas, distribuidores y comercios especializados, especialmente en lo que respecta al transporte de<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/2026\/11\/02\/una-caja-de-carton-busca-reforzar-la-proteccion-del-vino-en-los-envios-online\/\" aria-label=\"Read more about Una caja de cart\u00f3n busca reforzar la protecci\u00f3n del vino en los env\u00edos online\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tRead More \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-176976 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-blog category-materiales-de-packaging tag-cyklop tag-omnistrap-380\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/2026\/11\/02\/como-cyklop-strapesa-integra-el-flejado-al-final-de-linea-en-uno-de-sus-clientes\/\" >\n\t\t\t\tC\u00f3mo Cyklop Strapesa integra el flejado al final de l\u00ednea en uno de sus clientes\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Una instalaci\u00f3n que automatiza el precintado y el flejado de cajas El embalaje de un pedido comprende distintas operaciones que deben encajar entre s\u00ed. Cerrar<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/2026\/11\/02\/como-cyklop-strapesa-integra-el-flejado-al-final-de-linea-en-uno-de-sus-clientes\/\" aria-label=\"Read more about C\u00f3mo Cyklop Strapesa integra el flejado al final de l\u00ednea en uno de sus clientes\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tRead More \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-176965 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-blog category-diseno-de-packaging category-ecommerce-sostenibilidad-retail tag-embalaje tag-envase tag-reutilizacion tag-sistemas-de-reutilizacion\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/2026\/11\/02\/lo-que-no-vemos-de-un-envase-la-tecnologia-y-la-innovacion-que-hay-detras-del-packaging\/\" >\n\t\t\t\tLo que no vemos de un envase: la tecnolog\u00eda y la innovaci\u00f3n que hay detr\u00e1s del packaging\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Cuando cogemos un producto del supermercado, pocas veces nos detenemos a pensar en todo lo que hay detr\u00e1s de su envase. Vemos una botella, una<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/2026\/11\/02\/lo-que-no-vemos-de-un-envase-la-tecnologia-y-la-innovacion-que-hay-detras-del-packaging\/\" aria-label=\"Read more about Lo que no vemos de un envase: la tecnolog\u00eda y la innovaci\u00f3n que hay detr\u00e1s del packaging\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tRead More \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cf4f095 elementor-hidden-desktop elementor-hidden-tablet elementor-hidden-phone elementor-widget elementor-widget-wp-widget-adsanity-rotating-ads\" data-id=\"cf4f095\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"wp-widget-adsanity-rotating-ads.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"adsanity-rotating-ads ad-aligncenter\" 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