{"id":173137,"date":"2026-04-08T11:17:27","date_gmt":"2026-04-08T09:17:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/?p=173137"},"modified":"2026-04-08T11:24:43","modified_gmt":"2026-04-08T09:24:43","slug":"un-cafe-con-catalina-cortizo-quality-packaging-supervisor-en-bolton-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/2026\/04\/08\/un-cafe-con-catalina-cortizo-quality-packaging-supervisor-en-bolton-food\/","title":{"rendered":"Un caf\u00e9 con Catalina Cortizo, Quality Packaging Supervisor en Bolton Food"},"content":{"rendered":"\t\t
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Un caf\u00e9 con Catalina Cortizo, Quality Packaging Supervisor en Bolton Food<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Empack: Catalina, cu\u00e9ntanos un poco tu experiencia en Bolton Food y c\u00f3mo es tu d\u00eda a d\u00eda dentro de la empresa.<\/span><\/b><\/p>

Catalina: <\/span><\/b><\/strong>Mi experiencia en Bolton Food O Grove ha sido muy enriquecedora desde el primer d\u00eda. Entr\u00e9 hace un a\u00f1o como Quality Packaging Supervisor<\/em> y, desde entonces, he tenido la oportunidad de involucrarme directamente en procesos esenciales para garantizar la calidad de nuestros productos.<\/p>

Mi d\u00eda a d\u00eda combina trabajo t\u00e9cnico, coordinaci\u00f3n con distintos departamentos de la empresa y una parte importante de an\u00e1lisis. Por otro lado, me parece muy atractivo de este puesto el contacto con proveedores y con el equipo de producci\u00f3n para validar materiales e introducir mejoras en los envases y, por lo tanto, en el proceso. Adem\u00e1s, como parte del \u00e1rea de calidad de envases tambi\u00e9n participo en la revisi\u00f3n y aprobaci\u00f3n de nuevos dise\u00f1os.<\/p>

Es un trabajo din\u00e1mico, donde todos los d\u00edas se aprende algo nuevo, no suele haber dos d\u00edas iguales lo que me permite crecer profesionalmente.<\/p>

Empack: Tras a\u00f1os de experiencia en este \u00e1mbito,<\/strong> \u00bfQu\u00e9 proyectos te han supuesto un mayor reto o cu\u00e1les recuerdas especialmente y por qu\u00e9?<\/strong><\/span><\/b><\/p>

Catalina<\/span><\/b>:<\/strong><\/p>

A pesar de llevar relativamente poco en el sector, uno de los retos que considero m\u00e1s desafiantes ha sido afrontar la modernizaci\u00f3n que han experimentado las f\u00e1bricas en los \u00faltimos a\u00f1os. Ha sido una gran transformaci\u00f3n en muchos sentidos: procesos, metodolog\u00edas de trabajo, tecnolog\u00edas, ritmos de producci\u00f3n y formas de coordinaci\u00f3n entre departamentos. Desde el \u00e1rea de Quality Packaging, este cambio ha supuesto replantear muchos procedimientos, entender nuevas din\u00e1micas productivas y adaptarse a un entorno en constante evoluci\u00f3n.<\/p>

Este proceso ha requerido un aprendizaje continuo, tanto t\u00e9cnico como operativo. Hemos tenido que revisar materiales, reformular pruebas y validar envases en condiciones distintas a las que exist\u00edan antes, lo que nos ha obligado a ser m\u00e1s flexibles y a anticiparnos a problemas que antes no exist\u00edan. Para m\u00ed, uno de los mayores retos ha sido aprender a trabajar dentro de este nuevo contexto, entendiendo c\u00f3mo cada ajuste en f\u00e1brica pod\u00eda afectar al comportamiento de un envase.<\/p>

A nivel profesional, este cambio global me ha permitido reforzar mi capacidad de adaptaci\u00f3n y mi visi\u00f3n estrat\u00e9gica, y me ha demostrado lo importante que es estar abierta al aprendizaje constante en un sector que evoluciona tan r\u00e1pido.<\/p>

Empack: \u00bfCu\u00e1les crees que son las mayores ventajas de contar con ferias como Empack para la industria de la alimentaci\u00f3n y la visibilidad de la investigaci\u00f3n en este sector en concreto?<\/strong><\/p>

Catalina<\/span><\/b>:<\/strong><\/p>

Ferias como Empack sirven de punto de encuentro entre la industria, la innovaci\u00f3n y la investigaci\u00f3n, especialmente en un sector tan exigente como la alimentaci\u00f3n. Una de sus principales ventajas es la posibilidad de conocer de primera mano nuevas tecnolog\u00edas, materiales y soluciones de envases. Este tipo de eventos facilita el intercambio entre profesionales de distintos \u00e1mbitos generando un di\u00e1logo en el que se comparten tendencias, cambios normativos y problemas que son comunes en toda la industria. A m\u00ed personalmente me ha permitido descubrir proveedores y maquinar\u00eda que no estaban en mi radar y que son de gran inter\u00e9s para la industria en la que trabajo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Empack:<\/strong> \u00bfPodr\u00edas decirnos 2 retos que maneja hoy en d\u00eda la industria alimentaria en el \u00e1mbito de los envases sostenibles y la calidad de los mismos?<\/strong><\/p>

Catalina:<\/strong><\/p>

El primer gran reto es avanzar hacia envases cada vez m\u00e1s sostenibles sin comprometer la seguridad alimentaria ni la vida \u00fatil del producto. Tanto en Bolton como en mi experiencia previa en I+D en otra empresa del sector, he visto que sustituir materiales o reducir espesores implica un trabajo exhaustivo de validaci\u00f3n para garantizar que las propiedades siguen siendo las \u00f3ptimas. La presi\u00f3n por mejorar la reciclabilidad es enorme, pero no puede ir en detrimento de la conservaci\u00f3n del alimento.<\/p>

El segundo reto est\u00e1 en la estabilidad y consistencia de los propios materiales sostenibles aunque . Muchas alternativas nuevas todav\u00eda requieren optimizaci\u00f3n y ajustes para que su comportamiento industrial sea tan estable como el de los materiales tradicionales. Esto afecta a la maquinaria, a los procesos t\u00e9rmicos, al almacenamiento y a la log\u00edstica. Adem\u00e1s, los cambios normativos son constantes, lo que obliga a las empresas a adaptarse r\u00e1pidamente.<\/p>

Tampoco me puedo olvidar de los grandes cambios legislativos que estamos teniendo, que no solo aplican en el sector de la alimentaci\u00f3n. Nuevas normativas como la directiva sobre \u201cGreen Claims\u201d de la Uni\u00f3n Europea o nuestra propia legislaci\u00f3n nacional cada vez son m\u00e1s exigentes, provocando que tengamos que hacer contiguos cambios en los dise\u00f1os de nuestros envases.<\/p>

En mi opini\u00f3n, la industria deber\u00eda equilibrar innovaci\u00f3n, sostenibilidad y calidad, un gran desaf\u00edo que implica gran investigaci\u00f3n e inversi\u00f3n.<\/p>

Empack: Finalmente, si tuvieras que darle un consejo a tu yo de hace 10 a\u00f1os, teniendo en cuenta los cambios imprevisibles a los que nos hemos enfrentado en estos \u00faltimos a\u00f1os, \u00bfcu\u00e1l ser\u00eda?<\/strong><\/p>

Carolina:<\/strong><\/p>

Si pudiera darle un consejo a mi yo de hace diez a\u00f1os, sin duda le dir\u00eda que aprenda a ser flexible y a no tener miedo a los cambios. A lo largo de estos a\u00f1os he comprobado que nada permanece igual durante mucho tiempo: las empresas evolucionan, las tecnolog\u00edas avanzan, los procesos se transforman y hasta las propias industrias viven giros completos que exigen readaptarse continuamente. Reconozco que al principio fue algo a lo que me cost\u00f3 acostumbrarme, y considero que es esencial en el mundo laboral actual en el que vivimos, ya que los cambios se producen con mayor rapidez que hace unos a\u00f1os.<\/p>

Entender esto desde el principio me habr\u00eda permitido vivir algunos cambios con menos incertidumbre y con m\u00e1s confianza en mi capacidad de adaptaci\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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