{"id":175006,"date":"2026-06-30T10:55:59","date_gmt":"2026-06-30T08:55:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/?p=175006"},"modified":"2026-06-30T10:59:08","modified_gmt":"2026-06-30T08:59:08","slug":"la-cerveza-que-le-anade-con-al-sin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/2026\/06\/30\/la-cerveza-que-le-anade-con-al-sin\/","title":{"rendered":"La cerveza que le a\u00f1ade \u201ccon\u201d al \u201csin\u201d."},"content":{"rendered":"\t\t
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La cerveza que le a\u00f1ade \u201ccon\u201d al \u201csin\u201d.<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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En Batllegroup llevamos m\u00e1s de 30 a\u00f1os trabajando en branding y packaging para gran consumo, en un contexto donde el dise<\/strong>\u00f1o ha dejado de ser una cuesti\u00f3n est<\/strong>\u00e9<\/strong>tica para convertirse en una herramienta estrat<\/strong>\u00e9<\/strong>gica.<\/strong>
<\/strong>Nuestro trabajo consiste en ayudar a las marcas a entender el mercado en el que compiten y a posicionarse con claridad dentro de \u00e9l, tomando decisiones que tengan impacto real en el negocio.<\/p>

En los \u00faltimos meses hemos estado trabajando en el nuevo branding y portfolio de Cervezas Ambar, un proyecto que ir\u00e1 despleg\u00e1ndose progresivamente durante este a\u00f1o.<\/p>

Un mercado que est\u00e1 <\/strong>cambiando<\/strong><\/p>

La cerveza ha sido hist\u00f3ricamente una de las categor\u00edas m\u00e1s estables del gran consumo, pero esa estabilidad se est\u00e1 tensionando.<\/p>

Por un lado, el consumo de alcohol se est\u00e1 moderando, especialmente en generaciones m\u00e1s j\u00f3venes, donde beber menos ya no es una imposici\u00f3n, sino una elecci\u00f3n consciente. A nivel global, m\u00e1s del 40% de los consumidores afirma estar reduciendo su consumo.<\/p>

Por otro lado, la cerveza ya no compite solo con cerveza. Entra en un espacio donde convive con bebidas funcionales, aguas con gas o propuestas de bienestar que crecen a ritmos del 5% al 10% anual.<\/p>

Y aqu\u00ed hay un cambio clave: el bienestar ya no se entiende como restricci\u00f3n, sino como equilibrio. No se trata de renunciar, sino de poder elegir sin sentir que pierdes.<\/strong><\/p>

En este contexto, Espa\u00f1a se ha convertido adem\u00e1s en uno de los mercados m\u00e1s avanzados del mundo en cerveza sin alcohol, que ya representa aproximadamente el 14% del consumo total. Pero lo realmente relevante no es el dato, sino el cambio de significado: la cerveza sin alcohol ha dejado de ser una renuncia para convertirse en una elecci\u00f3n. La gente quiere alternativas que le permitan disfrutar sin renunciar a nada.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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De la renuncia a la aportaci\u00f3n<\/strong><\/p>

En este contexto, la categor\u00eda sin alcohol ha crecido desde una l\u00f3gica clara: quitar.
Quitar alcohol. Quitar az\u00facar. Quitar calor\u00edas.<\/p>

Es una l\u00f3gica que tiene sentido y que ha sido clave para el crecimiento de la categor\u00eda sin alcohol (y de muchas otras categor\u00edas), pero tambi\u00e9n tiene un l\u00edmite. Porque cuando todo el discurso se basa en lo que eliminas, el valor percibido acaba siendo defensivo. <\/strong>Se construye desde la renuncia.<\/p>

Lo interesante es que esto no es un movimiento aislado, sino el punto en el que empieza a transformarse toda la categor\u00eda.<\/p>

Lo que empieza a emerger ahora, y donde creemos que est\u00e1 una de las oportunidades m\u00e1s interesantes, es el paso de esa l\u00f3gica de sustracci\u00f3n a una l\u00f3gica de aportaci\u00f3n. No solo quitar lo que sobra, sino a\u00f1adir algo que tenga valor para el consumidor. Y ah\u00ed es donde la propuesta de Ambar cobra especial relevancia.<\/p>

Una evoluci\u00f3n natural para Ambar<\/strong><\/p>

Pero antes de llegar a este punto, es importante entender que no estamos ante un movimiento aislado. Ambar lleva d\u00e9cadas trabajando la categor\u00eda sin alcohol con una visi\u00f3n coherente. Fue la primera en elaborar cerveza sin alcohol en Espa\u00f1a en 1976 y primeros en usar el azul que se ha convertido en un color de categoria, desarroll\u00f3 en 2011 la primera sin alcohol y sin gluten del mundo, y en 2022 fueron pioneros lanzando su gama Triple Zero (0,0 alcohol y 0 az\u00facar).<\/p>

Y ahora aparece Ambar Triple Zero Probi\u00f3tica. No como un punto de partida, sino como una evoluci\u00f3n natural. Una cerveza sin alcohol, sin az\u00facar y con probi\u00f3ticos activos capaces de llegar vivos al intestino, con una carga de 1.000 millones por unidad. Pero lo m\u00e1s importante y lo que siempre va por delante en Ambar: que la cerveza sepa a cerveza, buena cerveza.<\/p>

M\u00e1s all\u00e1 del dato t\u00e9cnico, lo interesante es el cambio de enfoque que introduce. Por primera vez, la cerveza ya no solo se adapta al estilo de vida del consumidor reduciendo elementos, sino que empieza a aportar algo activamente desde el punto de vista del bienestar.<\/strong><\/p>

Esto supone, en la pr\u00e1ctica, la entrada de la categor\u00eda cervecera en el territorio funcional. Una conexi\u00f3n entre dos mundos que hasta ahora hab\u00edan estado bastante separados: el del disfrute y el del cuidado.<\/p>

Y lo hace sin romper la l\u00f3gica de producto, porque parte de una base cervecera real, manteniendo sabor, cuerpo y experiencia. Ese equilibrio es probablemente uno de los puntos m\u00e1s complejos del proyecto: innovar sin dejar de ser cerveza.<\/strong><\/p>

El desaf\u00ed<\/strong>o del dise<\/strong>\u00f1o<\/strong><\/p>

Desde el dise\u00f1o, el reto ha sido precisamente traducir todo esto sin desplazar el producto hacia un territorio excesivamente t\u00e9cnico.<\/p>

Cuando introduces conceptos como probi\u00f3ticos o microbiota, es f\u00e1cil caer en c\u00f3digos m\u00e1s propios de la nutrici\u00f3n o del suplemento. Pero eso habr\u00eda alejado el producto de la categor\u00eda.<\/p>

La clave estaba en hacer comprensible la innovaci\u00f3n sin perder el car\u00e1<\/strong>cter<\/strong>, en construir una jerarqu\u00eda clara que explique qu\u00e9 es Triple Zero Probi\u00f3tica y qu\u00e9 aporta, pero manteniendo el lenguaje de Ambar y buscando crear nuevos c\u00f3digos de categor\u00eda en el lineal.<\/p>

Este proyecto no es un pack aislado, es la primera expresi\u00f3n visible del nuevo sistema de marca de Cervezas Ambar. Eso significa que muchas de las decisiones que se han tomado para esta innovaci\u00f3n, en arquitectura, assets de marca, tono, claridad de mensaje o construcci\u00f3n visual, no responden solo a este producto, sino a la construcci\u00f3n del nuevo sistema de marca en su conjunto: m\u00e1s claro, m\u00e1s contempor\u00e1neo y m\u00e1s coherente con las expectativas actuales del consumidor.<\/p>

El nuevo contexto del branding<\/strong><\/p>

Lo que est\u00e1 ocurriendo en la cerveza no es un cambio puntual, sino una transici\u00f3n m\u00e1s profunda. Nuevos h\u00e1bitos de consumo, nuevas expectativas y una relaci\u00f3n distinta con conceptos como el alcohol, el placer o el bienestar.<\/p>

En este contexto, el papel del branding es cada vez m\u00e1s importante. No se trata solo de diferenciar, sino de ayudar a las marcas a posicionarse con sentido dentro de ese cambio.<\/p>

Ambar Triple Zero Probi\u00f3tica es un buen ejemplo de este cambio de l\u00f3gica. De pasar de quitar a a\u00f1adir. Y eso, en una categor\u00eda como la cerveza, abre un territorio completamente nuevo.<\/p>

Para nosotros, desde Batllegroup, es tambi\u00e9n el inicio de algo m\u00e1s amplio. No es solo un redise\u00f1o de marca. Es una forma de trabajar en la que el dise<\/strong>\u00f1o no entra al final, cuando todo est\u00e1 decidido, sino desde el principio, ayudando a definir la propuesta. <\/strong>Porque cuando el mercado cambia, dise\u00f1ar ya no es solo dar forma: es ayudar a decidir hacia d\u00f3nde ir.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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