{"id":33292,"date":"2021-11-03T13:24:02","date_gmt":"2021-11-03T12:24:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/?p=33292"},"modified":"2021-11-03T13:44:00","modified_gmt":"2021-11-03T12:44:00","slug":"un-cafe-con-mercedes-hortal-rd-coe-packaging-leader-de-campofrio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/2021\/11\/03\/un-cafe-con-mercedes-hortal-rd-coe-packaging-leader-de-campofrio\/","title":{"rendered":"\u201cUn caf\u00e9 con\u2026\u201d MERCEDES HORTAL- R&D CoE Packaging Leader de CAMPOFRIO"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u201cUn caf\u00e9 con\u2026\u201d MERCEDES HORTAL- R&D CoE Packaging Leader de CAMPOFRIO<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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EMPACK<\/b> MADRID-  Hace poco m\u00e1s de un mes se anunciaba que el inicio del cambio de las marcas de Campofr\u00edo a envases 100% reciclables. Cu\u00e9ntanos, \u00bfQu\u00e9 significa esto exactamente? \u00bfCu\u00e1les son los cambios en los envases respecto a los que se ven\u00edan utilizando hasta ahora? <\/strong><\/p>\n

MERCEDES HORTAL<\/b>– Campofr\u00edo tiene como parte de sus objetivos estrat\u00e9gicos lograr envases sostenibles. En este sentido, recientemente anunciamos el inicio del cambio de nuestro portfolio de productos a envases 100% reciclables. Este cambio, que se ir\u00e1 haciendo de manera progresiva durante los pr\u00f3ximos a\u00f1os, consiste en simplificar el n\u00famero de materiales utilizados as\u00ed como el uso preferente de aquellos materiales que pueden ser reciclados de manera eficiente.<\/p>\n

Asimismo, y como parte de nuestra Estrategia de Envases Sostenibles, la compa\u00f1\u00eda contempla la reducci\u00f3n de un 25% en la utilizaci\u00f3n de pl\u00e1stico virgen para 2025<\/b>; el incremento del contenido de material reciclado hasta el m\u00e1ximo t\u00e9cnicamente posible, y el estudio de otras soluciones de envases sostenibles para sustituir a los envases no reciclables.<\/p>\n

E.M – Teniendo en cuenta que el packaging es una forma de dar al consumidor lo que necesita en cuanto a tama\u00f1os, materiales etc. \u00bfC\u00f3mo han cambiado los envases y productos de Campofr\u00edo a lo largo del tiempo? <\/strong><\/p>\n

M. HORTAL<\/strong> –El packaging es un fiel reflejo de las tendencias de consumo y de la variedad de consumidores existentes<\/b>, ya que los envases deben satisfacer estas nuevas necesidades y perfiles.<\/p>\n

Por ello, en la actualidad conviven diferentes tipos de envases, desde aquellos m\u00e1s peque\u00f1os para familias con menos miembros, hasta formatos de mayor tama\u00f1o que permiten una cesta de la compra m\u00e1s asequible.<\/p>\n

A lo largo de los a\u00f1os, nuestros envases se han ido adaptando a estas necesidades y no solo en formatos, sino tambi\u00e9n en los tipos de materiales utilizados, que cada vez  son t\u00e9cnicamente mejores y m\u00e1s sostenibles permitiendo siempre garantizar la seguridad alimentaria de nuestros productos.<\/p>\n

E.M –  Llevas muchos a\u00f1os dedic\u00e1ndote al sector del packaging, cu\u00e9ntanos un poco tu trayectoria. \u00bfC\u00f3mo empezaste en este sector y hacia donde ves ahora el futuro del packaging?<\/strong><\/p>\n

M.HORTAL- <\/b>Pues la verdad, unos 20 a\u00f1os\u2026 casi nada!!! Empec\u00e9 en este sector por casualidad, con un Master en Tecnolog\u00edas de Envase y Embalaje, porque vi el anuncio en un peri\u00f3dico\u2026 hasta hoy!!! En aquella \u00e9poca buscaba incorporarme al mercado laboral y pens\u00e9 que esto del envase al estar siempre presente, seguro ser\u00eda una buena opci\u00f3n. Creo que no me equivoqu\u00e9. Estos a\u00f1os es cierto que lo que s\u00ed ha evolucionado mucho son los materiales y, sobre todo, que ahora mismo lo que hace 10 a\u00f1os eran unos temas poco frecuentes como la sostenibilidad, el ecodise\u00f1o, la reciclabilidad, ahora son clara tendencia y apuesta que llega para quedarse. Es m\u00e1s, son claros factores de decisi\u00f3n en envase para las empresas.<\/strong><\/span><\/p>\n

E.M –<\/strong> Poco a poco parece haber una tendencia del consumidor a reducir el consumo de carne y a decantarse por formas alternativas de consumo de prote\u00edna, de hecho, en Campofr\u00edo cont\u00e1is con una gama vegana, \u00bfSon los requerimientos de envasado de estos productos distintos a los de un producto de carne tradicional? \u00bfCrees que esta tendencia ha venido para quedarse? <\/strong><\/p>\n

M.HORTAL – <\/strong>Aunque la carne sigue siendo uno de los productos m\u00e1s consumidos en todos los mercados europeos, las alternativas vegetales van cogiendo fuerza en los lineales del supermercado. Por ello, y con el objetivo de satisfacer las nuevas demandas de los consumidores que buscan alternativas sabrosas a la carne, Campofr\u00edo trabaja en el desarrollo de nuevos productos que se ajusten a sus gustos.<\/span><\/p>\n

En el caso de los productos vegetarianos o veganos, y como para cualquier otro producto, el envase debe adaptarse a sus necesidades espec\u00edficas de conservaci\u00f3n, vida \u00fatil o presentaci\u00f3n, entre otros aspectos y, para esta gama los requisitos son similares a los de cualquier producto de alimentaci\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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M\u00e1s sobre Mercedes Hortal<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tMondi revela c\u00f3mo los envases de cart\u00f3n ondulado pueden reducir el desperdicio alimentario\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Mondi ha publicado un nuevo informe t\u00e9cnico que explora c\u00f3mo\u00a0los embalajes adecuados pueden ayudar\u00a0a los productores y minoristas de alimentos\u00a0a proteger la calidad del producto<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tRead More \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tITENE desarrolla adhesivos sostenibles biobasados para packaging y calzado con menor impacto ambiental\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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ITENE desarrolla\u00a0adhesivos sostenibles biobasados para packaging y calzado\u00a0sin perder rendimiento, un avance que marca un punto de inflexi\u00f3n en la industria de los materiales al<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tRead More \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tPack Talks: La Sostenibilidad como Motor de Innovaci\u00f3n: De Tendencia a Commoditie\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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En colaboraci\u00f3n con Empack, la feria l\u00edder de packaging en Madrid, lanzamos PackTalks, un nuevo espacio dedicado a explorar el fascinante mundo del packaging. Y<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tRead More \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\tUn caf\u00e9 con Catalina Cortizo, Quality Packaging Supervisor en Bolton Food\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
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Empack: Catalina, cu\u00e9ntanos un poco tu experiencia en Bolton Food y c\u00f3mo es tu d\u00eda a d\u00eda dentro de la empresa. Catalina: Mi experiencia en<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tRead More \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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EMPACK MADRID-  Hace poco m\u00e1s de un mes se anunciaba que el inicio del cambio de las marcas de Campofr\u00edo a envases 100% reciclables. Cu\u00e9ntanos, \u00bfQu\u00e9 significa esto exactamente? \u00bfCu\u00e1les son los cambios en los envases respecto a los que se ven\u00edan utilizando hasta ahora? MERCEDES HORTAL– Campofr\u00edo tiene como parte de sus objetivos estrat\u00e9gicos […]<\/p>\n","protected":false},"author":85,"featured_media":33299,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[326,699],"tags":[910,873,909],"edition":[],"class_list":["post-33292","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-un-cafe-con","tag-campofrio","tag-entrevista","tag-mercedes-hortal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/85"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33292"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33328,"href":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33292\/revisions\/33328"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33292"},{"taxonomy":"edition","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/edition?post=33292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}