{"id":39007,"date":"2022-01-29T08:22:00","date_gmt":"2022-01-29T07:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/?p=39007"},"modified":"2022-02-23T10:01:22","modified_gmt":"2022-02-23T09:01:22","slug":"que-es-el-sistema-alimentario-regenerativo-el-ambicioso-plan-de-nestle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/2022\/01\/29\/que-es-el-sistema-alimentario-regenerativo-el-ambicioso-plan-de-nestle\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el sistema alimentario regenerativo? El ambicioso plan de Nestl\u00e9"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00bfQu\u00e9 es el sistema alimentario regenerativo? El ambicioso plan de Nestl\u00e9<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La forma en la que producimos los alimentos lleva bajo aviso desde hace alg\u00fan tiempo por su falta de sostenibilidad a largo plazo, de hecho, El Panel Intergubernamental de Cambio Clim\u00e1tico (IPCC), nos advert\u00eda de la reducci\u00f3n de nuestra producci\u00f3n de alimentos<\/a> en las zonas m\u00e1s \u00e1reas debido a la subida de temperatura del planeta.\u00a0Adem\u00e1s de esto, la agricultura es responsable de un cuarto de las emisiones de gases de efecto invernadero.<\/a><\/div><\/header><\/div>
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Hemos llegado a un punto en el que producir alimentos de forma que se minimicen los efectos nocivos en el planeta ya no es suficiente, es necesario un cambio de paradigma en el que los alimentos comiencen a producirse de forma que restauren su salud de forma activa.<\/div>
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The Nature Conservancy (TNC)<\/a> denomina a esta idea \u00absistemas alimentarios regenerativos\u00bb. La idea, seg\u00fan ellos es \u00abproducir comida -sea en tierra o en el mar- de forma que activamente restaure el h\u00e1bitat y proteja la biodiversidad dentro y en torno de las \u00e1reas productivas, al tiempo que se reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero\u00bb.<\/div>
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Adem\u00e1s, los sistemas de agricultura regenerativa no producen menos alimentos que el sistema tradicional y preservar el medio de vida de trabajadores en agricultura, ganader\u00eda y pesca a largo plazo.<\/div>
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\u00bfCu\u00e1l es el plan de Nestl\u00e9?<\/h2><\/div><\/header><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El viaje que recorren los alimentos que injerimos pasa por una serie de distribuidores antes de llegar al consumidor final. La creaci\u00f3n de estos sistemas implica buscar alternativas a lo largo de todo el camino, no s\u00f3lo de la producci\u00f3n de los alimentos.<\/p>

As\u00ed, Nestl\u00e9 est\u00e1 presentando sus planes para apoyar y acelerar la transici\u00f3n a un sistema alimentario regenerativo, que tiene como objetivo proteger y restaurar el medio ambiente y mejorar tanto los medios de vida de los agricultores como el bienestar de las comunidades agr\u00edcolas. Nestl\u00e9 trabajar\u00e1 con sus\u00a0Partners<\/em>, incluida su red de m\u00e1s de 500.000 agricultores y 150.000 proveedores con los que colabora, para promover las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas regenerativas en el coraz\u00f3n del sistema alimentario. Como parte de este viaje, la Compa\u00f1\u00eda tambi\u00e9n iniciar\u00e1 nuevos programas para ayudar a abordar los desaf\u00edos sociales y econ\u00f3micos de dicha transici\u00f3n.<\/p>

El anuncio se realiza previo a la Cumbre de sistemas alimentarios de las Naciones Unidas en Nueva York, como parte de la contribuci\u00f3n de Nestl\u00e9 para ayudar a alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para 2030. Tambi\u00e9n sigue el informe reciente del Panel Intergubernamental de las Naciones Unidas sobre Cambio Clim\u00e1tico que muestra que la crisis clim\u00e1tica se est\u00e1 intensificando.<\/p>

\u00abSabemos que la agricultura regenerativa juega un papel fundamental en la mejora de la salud del suelo, la restauraci\u00f3n de los ciclos del agua y el aumento de la biodiversidad a largo plazo\u00bb<\/em>, ha afirmado Paul Bulcke, presidente de Nestl\u00e9.\u00a0\u00abEstos forman la base de la producci\u00f3n sostenible de alimentos y, de manera crucial, tambi\u00e9n contribuyen a lograr nuestros ambiciosos\u00a0<\/em>objetivos clim\u00e1ticos<\/em><\/a>\u00ab, ha se\u00f1alado.<\/p>

La Compa\u00f1\u00eda tambi\u00e9n est\u00e1 tomando medidas para reducir a la mitad sus emisiones para 2030 y lograr cero emisiones netas para 2050.\u00a0\u00abCon nuestras colaboraciones a largo plazo con comunidades agr\u00edcolas a nivel mundial, queremos aumentar nuestro apoyo a las pr\u00e1cticas en la agricultura que son buenas para el medio ambiente y para las personas\u00bb<\/em>, ha explicado Mark Schneider, CEO de Nestl\u00e9.\u00a0\u00abCon el esp\u00edritu de permitir una transici\u00f3n justa, es vital que apoyemos a los agricultores de todo el mundo que asumen los riesgos y costos asociados con el avance hacia la agricultura regenerativa\u00bb<\/em>, ha destacado.<\/p>

Nestl\u00e9 invertir\u00e1 1.200 millones de francos suizos durante los pr\u00f3ximos cinco a\u00f1os para impulsar la agricultura regenerativa en toda la cadena de suministro de la empresa, utilizando tres palancas principales para ayudar a los agricultores a adoptar pr\u00e1cticas regenerativas: Aplicar ciencia y tecnolog\u00eda de vanguardia y brindar asistencia t\u00e9cnica; ofrecer apoyo a la inversi\u00f3n y pagar primas por productos agr\u00edcolas regenerativos<\/p>

En Espa\u00f1a<\/h2>

En Espa\u00f1a, Nestl\u00e9 est\u00e1 colaborando con\u00a0Fundaci\u00f3n Global Nature<\/a>, organizaci\u00f3n dedicada a la protecci\u00f3n de la naturaleza, en un proyecto de agricultura regenerativa centrado en la producci\u00f3n de cereales para alimentaci\u00f3n infantil.<\/p>

La Compa\u00f1\u00eda y la ONG han empezado a trabajar en un piloto que se desarrolla en 7 granjas agr\u00edcolas ubicadas en Valladolid con el objetivo de establecer las mejores pr\u00e1cticas aplicables a los cultivos de cereal, de forma que est\u00e9n alineadas con la agricultura regenerativa, es decir, prestando atenci\u00f3n a la conservaci\u00f3n del suelo para cuidad su fertilidad y calidad de forma natural.<\/p>

Tras una primera fase de diagnosis y an\u00e1lisis, est\u00e1 previsto que en oto\u00f1o se inicien los planes de acci\u00f3n centrados en t\u00e9cnicas adecuadas para cada una de dichas explotaciones agrarias que se desarrollar\u00e1n hasta verano del a\u00f1o pr\u00f3ximo, momento en que se coseche el cereal.\u00a0<\/p>

De esta manera, al final del proyecto se establecer\u00e1 un cat\u00e1logo de medidas que servir\u00e1 como referente para el abastecimiento de cereales teniendo en cuenta esta forma de cultivo y que est\u00e1 previsto que implementen en un futuro pr\u00f3ximo los m\u00e1s de 160 agricultores locales con los que trabaja Nestl\u00e9 en Espa\u00f1a. Dichos agricultores\u00a0ya producen, en la actualidad, cereales de cultivo sostenible para las papillas infantiles de la Compa\u00f1\u00eda.\u00a0<\/a>\u00a0<\/p>

Nestl\u00e9 Espa\u00f1a tambi\u00e9n est\u00e1 colaborando con Fundaci\u00f3n Global Nature con el objetivo de reducir las emisiones asociadas a las granjas ubicadas en la cornisa cant\u00e1brica que proveen de leche las f\u00e1bricas de la Compa\u00f1\u00eda en nuestro pa\u00eds. Adem\u00e1s, la empresa se ha comprometido a alcanzar las cero emisiones netas en 2050. Para ello, en un primer momento, se est\u00e1 trabajando en un proyecto, donde se han medido las emisiones que generan cada una de las granjas pilotos escogidas y se han revisado las buenas pr\u00e1cticas realizadas para reducir las mismas. A partir de estos estudios, Nestl\u00e9 ha elaborado un cat\u00e1logo de medidas de mitigaci\u00f3n a implantar de forma progresiva en las cerca de 250 granjas con las que colabora.<\/p>

Biodiversidad<\/h2>

La Compa\u00f1\u00eda tambi\u00e9n trabaja en nuestro pa\u00eds con la ONG ambiental decana\u00a0SEO\/Birdlife<\/a>\u00a0en el fomento de la biodiversidad en las aproximadamente 250 explotaciones lecheras que la proveen de esta materia prima. Estas granjas son, en muchas ocasiones, tambi\u00e9n refugios para las especies silvestres. Por ello, la empresa, junto con la ONG ambiental y los propios ganaderos, han empezado a colaborar para preservar y mejorar la riqueza de las especies que habitan en sus alrededores. As\u00ed,\u00a0han\u00a0 elaborado un dec\u00e1logo con medidas para implementar en los pr\u00f3ximos meses en dichas explotaciones ganaderas<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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