{"id":6684,"date":"2020-06-02T10:36:56","date_gmt":"2020-06-02T08:36:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/?p=6684"},"modified":"2020-06-02T10:43:55","modified_gmt":"2020-06-02T08:43:55","slug":"el-envasado-del-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.empackmadrid.com\/es\/2020\/06\/02\/el-envasado-del-futuro\/","title":{"rendered":"El envasado del futuro"},"content":{"rendered":"\t\t
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El envasado del futuro<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El desarrollo de tecnolog\u00edas que permitan la mejora de las condiciones de los productos es el gran objetivo de la industria del packaging alimentario.
Al tiempo, las demandas de los consumidores se fundamentan en una mayor sostenibilidad y el uso de materiales respetuosos con el medioambiente. Estos dos objetivos, en ocasiones opuestos, marcan el futuro del envase y embalaje alimentario.<\/p>

El\u00a0packaging<\/em>\u00a0alimentario en la sociedad actual<\/strong><\/p>

En las \u00faltimas d\u00e9cadas, el\u00a0packaging\u00a0<\/em>para alimentaci\u00f3n ha evolucionado con la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00edas que han permitido mejorar aspectos esenciales tanto para la industria como para el consumidor. Esta evoluci\u00f3n tecnol\u00f3gica ha permitido la mejora de la calidad, el incremento de la vida \u00fatil de los alimentos y una mayor seguridad alimentaria. Como contraprestaci\u00f3n, algunos de los materiales y m\u00e9todos utilizados no son percibidos como sostenibles por algunos consumidores, que consideran que se utilizan en exceso en los puntos de venta y demandan el uso de otros materiales o, directamente, siempre que sea posible, prescindir de ellos.<\/p>

Son dos fuerzas en tensi\u00f3n constante que determinan la gran mayor\u00eda de acciones que se est\u00e1n llevando a cabo en este terreno y que subyacen en los escenarios de futuro del sector que ahora proponemos, las tendencias que analizamos a continuaci\u00f3n.<\/p>

La sostenibilidad<\/strong><\/p>

M\u00e1s de la mitad de los consumidores manifestaron en una encuesta elaborada por Accenture el pasado a\u00f1o que estar\u00edan dispuestos a pagar m\u00e1s por productos sostenibles dise\u00f1ados para ser reutilizados o reciclados.<\/p>

Se trataba de un sondeo elaborado a 6.000 consumidores de 11 pa\u00edses de Am\u00e9rica del Norte, Europa y Asia en el que el 83% consideraba importante o extremadamente importante que las empresas dise\u00f1en productos destinados a ser reutilizados o reciclados.<\/p>

Por su parte, la encuesta Innova 2019 conclu\u00eda que el 38 % de los consumidores indios, alemanes y del Reino Unido quieren saber qu\u00e9 impacto tienen los productos de alimentos y bebidas que compran en el planeta. La mayor\u00eda de estos encuestados indicaron que esta informaci\u00f3n los hace sentir m\u00e1s conectados con la marca.<\/p>

Son solo algunos ejemplos de lo que parece un secreto a voces en la producci\u00f3n de alimentos y packaging alimentario a nivel mundial: los consumidores damandan productos sostenibles en envases sostenibles, elementos que se han convertido en una variable diferenciadora a la hora de decidirse por una marca u otra.<\/p>

En este contexto, la industria alimentaria y c\u00e1rnica trata de adaptarse a estas demandas, si bien no siempre resulta sencillo, pues el uso de materiales biodegradables en el envasado requiere inversiones en I+D+i as\u00ed como costes de producci\u00f3n elevados.<\/p>

La nueva vida de los pl\u00e1sticos<\/strong><\/p>

Aunque forma parte de la rama de la sostenibilidad, lo tratamos de manera individual porque la utilizaci\u00f3n de los pl\u00e1sticos ha centrado la agenda en los \u00faltimos a\u00f1os y la seguir\u00e1 centrando en el futuro.<\/p>

El pasado 28 de febrero, el Ministerio de Hacienda anunci\u00f3 su intenci\u00f3n de establecer un impuesto que grave los envases de pl\u00e1stico de un solo uso. Se pretende aminorar el n\u00famero de unidades de estos productos que son puestas en el mercado y, por ende, reducir su consumo, de forma que se prevenga la generaci\u00f3n de residuos pl\u00e1sticos, con la consiguiente reducci\u00f3n de los costes de gesti\u00f3n de residuos y, en especial de los que pudieran derivarse de su abandono en el medio ambiente.<\/p>

El objetivo es que sirva tambi\u00e9n para alumbrar nuevos modelos de negocio y alentar una producci\u00f3n y consumo m\u00e1s sostenibles, priorizando los productos reutilizables y las pr\u00e1cticas correctas de fabricaci\u00f3n, sin comprometer la seguridad alimentaria o las propiedades de los productos.<\/p>

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Fuente:<\/strong><\/em> eurocarne.com<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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