Un café con Nieves Ocaña, responsable de Compras Global en DEOLEO

Empack: Cuéntanos un poco tu experiencia en Deoleo y cómo es tu día a día dentro de la empresa.

Nieves: Llevo más de dos décadas formando parte de Deoleo. Desde el primer día me he sentido orgullosa de trabajar en una empresa que forma parte de nuestra cultura mediterránea gracias a su producto estrella: el aceite de oliva. Trabajamos con marcas líderes mundiales como Carbonell, Bertolli y Carapelli, un liderazgo que se refleja en las cifras. En 2024, la compañía alcanzó una facturación cercana a los 996 millones de euros, lo que subraya la escala y el impacto de nuestra labor diaria.

Mi trayectoria siempre ha estado vinculada al área de Compras y Aprovisionamientos, donde coordinamos desde la búsqueda y selección de proveedores, pasando por la estrategia de cada categoría, las negociaciones críticas, la contratación y el suministro justo a tiempo de materiales a planta. El día a día es muy dinámico, combinando la visión estratégica a largo plazo, esencial para mitigar riesgos globales, con la gestión operativa inmediata. La clave reside en la anticipación y la agilidad: analizar datos en tiempo real, entender las tendencias del mercado global y tomar decisiones ágiles para asegurar el abastecimiento de materiales con la calidad y los tiempos que nuestros clientes y la producción necesitan.

Formo parte de un equipo con mucho talento y experiencia, lo que hace que el trabajo fluya de forma natural y eficiente. Además, contribuimos directamente a los objetivos de sostenibilidad y a impulsar la innovación de nuevos formatos de envasado.

Empack: Tras casi 15 años de experiencia en la compañía, ¿qué proyectos te han supuesto un mayor reto o cuáles recuerdas especialmente y por qué?

Nieves: A lo largo de mi carrera he vivido muchos retos, pero los más significativos han sido, sin duda, las integraciones derivadas de la adquisición de otras empresas. Adaptar metodologías, procesos y, especialmente, culturas de trabajo tan distintas bajo un mismo paraguas no es sencillo, pero el esfuerzo dedicado nos ha permitido crecer, aprender de las mejores prácticas y generar sinergias operativas y culturales muy positivas para toda la corporación global.  

Otro proyecto que recuerdo con especial satisfacción y que transformó nuestra área fue la digitalización completa de Compras mediante la implantación de una plataforma de negociación electrónica avanzada. Este cambio fue un revulsivo, obligando a revisar el proceso completo de principio a fin, pero el resultado fue un sistema mucho más transparente, ágil y eficaz. Permitió estandarizar el reaprovechamiento de procesos, definir una metodología de trabajo común en los diferentes países y nos dio la visibilidad que necesitábamos para una toma de decisiones más informada. En el ámbito de la Innovación, en 2025 hemos lanzado al mercado nuestro proyecto “CHEF” (otros lo llaman “aceitera”), que es completamente nuevo a nivel de Packaging: nueva botella, nuevo tapón, todo con un concepto radicalmente diferente tanto en imagen como en experiencia de uso para el consumidor. Este rollout estratégico se ejecutó con éxito bajo nuestras principales marcas en mercados fundamentales como España, Italia y Estados Unidos.

Nieves, DEOLEO

Empack: ¿Cuál es el compromiso de Deoleo con respecto a sostenibilidad?, ¿qué cambios habéis aplicado y esperáis aplicar próximamente?

Nieves: En Deoleo tenemos un firme compromiso con la sostenibilidad, que es uno de los pilares fundamentales de nuestra estrategia y parte esencial de nuestra responsabilidad social y ambiental. Trabajamos para reducir nuestro impacto medioambiental a través de iniciativas que abarcan toda la cadena de valor. Este compromiso es cuantificable. Por ejemplo, en solo dos años logramos reducir un 30% nuestras emisiones de gases de efecto invernadero (alcance 1 y 2). Además, contamos con la medalla Platino de EcoVadis, lo que nos sitúa en el 1% de las empresas mejor valoradas en ESG a nivel mundial.

En nuestras plantas hemos instalado placas solares para producir energía limpia, y actualmente el 98% de la energía que utilizamos proviene de fuentes renovables certificadas, lo que nos permite avanzar hacia el autoconsumo. Hemos implementado la estrategia “residuo cero”, logrando que el 94% de los residuos generados sean reutilizables. En cuanto a los materiales, hemos sustituido el vPET por rPET reciclado en nuestras botellas (ya presente en el 25% de nuestros envases) y reemplazando papeles vírgenes por papeles reciclados en nuestros embalajes. Además, priorizamos la colaboración con proveedores cercanos para minimizar las emisiones derivadas del transporte. En cuanto al origen de la materia prima, en 2024, el 39% de nuestro AOVE ya se adquirió a través de almazaras certificadas, y nuestro objetivo es que este porcentaje alcance el 70% para el año 2030, reforzando así nuestro compromiso con un futuro sostenible para el planeta.

Empack: ¿Cuáles crees que son las mayores ventajas de contar con ferias como Empack y Logistics & Automation para nuestro tejido industrial?

Nieves: Ferias como Empack y Logistics & Automation son una oportunidad única y multifacética para todo nuestro tejido industrial. En primer lugar, actúan como una ventana esencial a la innovación, permitiéndonos conectar con otros profesionales del sector, descubrir nuevas tendencias en materiales y procesos, y conocer de primera mano las últimas tecnologías que están irrumpiendo en el mercado.

Para un área como Compras, es fundamental poder visitar proveedores cara a cara, establecer contactos de alto valor estratégico y recopilar ideas que podemos integrar de inmediato en nuestros propios proyectos de eficiencia o sostenibilidad. Además, estos eventos representan un espacio de inspiración y aprendizaje constante. Las charlas, los casos de éxito de otras industrias y las ponencias sobre liderazgo o transformación digital ayudan a desconectar del ritmo habitual del trabajo diario y a abrir la mente a nuevas formas de hacer las cosas. Participar en encuentros sectoriales como estos revitaliza nuestra manera de pensar y nos impulsa a innovar más allá de lo cotidiano.

Por otro lado, desde el ámbito Packaging, la experiencia es vital: poder ver y tocar los materiales, entender sus procesos de fabricación y evaluar en persona las soluciones de automatización y logística que pueden generar eficiencias cruciales en nuestra cadena de suministro es insustituible. Son, en definitiva, un catalizador de conocimiento y una plataforma vital para fortalecer las relaciones B2B de la industria.

Empack: Finalmente, si tuvieras que darle un consejo a tu yo de hace 10 años, teniendo en cuenta los cambios imprevisibles a los que nos hemos enfrentado en estos últimos años, ¿cuál sería?

Nieves: Si tuviera que darle un consejo a mi yo de hace diez años, le diría varias cosas esenciales.

La primera, y quizás la más importante, es que disfrute más del camino, que confíe plenamente en sí misma y que mantenga la calma porque, con esfuerzo, todo acaba saliendo bien. Le insistiría en que cultive la resiliencia de forma activa, porque los cambios y los momentos difíciles son inevitables en un entorno global, pero de cada uno de ellos se aprende algo valioso que consolida la experiencia profesional.

También le advertiría sobre el cambio radical en el ritmo de comunicación: la transición de los correos electrónicos a las llamadas y videollamadas diarias por Teams, que requerirán una adaptabilidad constante. Por ello, le recomendaría estar siempre al día en tecnología, formarse en herramientas de digitalización y comunicación, ya que se han convertido en elementos imprescindibles para profesionalizar el área de compras o cualquier otra función ejecutiva. Le hablaría de la importancia fundamental del trabajo en equipo, recordando que compartir ideas, escuchar activamente y colaborar son la base para obtener los mejores resultados, y los logros más sólidos siempre nacen de un esfuerzo conjunto y coordinado.

Por último, le aconsejaría buscar siempre y sin negociar el equilibrio entre el trabajo y la vida fuera del ámbito laboral, pues es la única manera de mantener a largo plazo la energía, el enfoque y la capacidad de resolver problemas con claridad mental.

Share this article

Suscríbete a nuestra newsletter

300 x 250_Honeywell
300 x 250_Honeywell
300 x 250_Honeywell