27 & 28 noviembre 2024
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Un nuevo concepto de envase para panadería que reduce en un tercio las emisiones de CO2

Un nuevo concepto de envase para panadería que reduce en un tercio las emisiones de CO2

Viipurilainen Kotileipomo es una empresa casi centenaria que produce bollería y panes artesanales con ingredientes locales usando métodos tradicionales.

Cuando la panadería empezó a buscar una nueva solución para el envasado de su bollería, sus requisitos principales eran reducir la huella medioambiental del envase y hacer que el montaje fuera rápido y fácil.

Viipurilainen Kotileipomo y el equipo de diseño de envases de Metsä Board, con sede en el Centro de Excelencia de Metsä Board, desarrollaron conjuntamente un envase de panadería eficiente en recursos y 100% reciclable. El nuevo y llamativo envase reduce las necesidades de material en un 25% y las emisiones de dióxido de carbono en un 34% en comparación con el envase anterior. Al mismo tiempo, la panadería pudo reducir su uso de plástico al dejar de utilizar un cartón recubierto de PE. Además de los beneficios medioambientales, el diseño de la nueva caja de panadería hace que sea más rápida y fácil de montar.

“La sostenibilidad de los envases es importante para nosotros y nuestros clientes, y es estupendo poder difundir la idea de reducir el plástico y promover el reciclaje. Todo el proceso de desarrollo del producto se llevó a cabo de forma estructurada en el Centro de Excelencia y el nuevo y elegante envase salió rápidamente al mercado”, afirma Teppo Ylä-Hemmilä, artista del pan y director de innovación de Viipurilainen Kotileipomo.

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