Los últimos informes oficiales^1,2 indican que el precio de los alimentos no para de subir a nivel mundial. Muchos países han registrado su precio más alto en los últimos 10 años.

España no es ninguna excepción: el pasado noviembre la inflación alcanzó el 5,6%, la cifra más alta desde septiembre de 1992³. Y el 38% de los españoles con una percepción de que los precios de los alimentos han subido (consumer pulse septiembre 21)

Pero esto no solo sucede con la alimentación, los precios globales de la energía y otros elementos valiosos para nuestra vida cotidiana se han disparado. Esto se debe, en parte, a la escasez de ciertas materias primas y el encarecimiento de la electricidad y los combustibles durante la pandemia.

Lo peor es que no parece que esta tendencia vaya a cambiar en 2022. Por ejemplo, la OCDE en su informe bianual de Perspectivas Económicas⁴, publicado el pasado 1 de diciembre, afirmó que no preveía que la recuperación en España no empezará hasta 2023.

A nivel global, la inflación se sitúa alrededor del 5%: el punto de inflexión que indica el inicio del cambio de los hábitos de compra, a pesar de que estos ya cambiaron durante la pandemia.

Los últimos informes oficiales^1,2 indican que el precio de los alimentos no para de subir a nivel mundial. Muchos países han registrado su precio más alto en los últimos 10 años.

España no es ninguna excepción: el pasado noviembre la inflación alcanzó el 5,6%, la cifra más alta desde septiembre de 1992³. Y el 38% de los españoles con una percepción de que los precios de los alimentos han subido (consumer pulse septiembre 21)

Pero esto no solo sucede con la alimentación, los precios globales de la energía y otros elementos valiosos para nuestra vida cotidiana se han disparado. Esto se debe, en parte, a la escasez de ciertas materias primas y el encarecimiento de la electricidad y los combustibles durante la pandemia.

Lo peor es que no parece que esta tendencia vaya a cambiar en 2022. Por ejemplo, la OCDE en su informe bianual de Perspectivas Económicas⁴, publicado el pasado 1 de diciembre, afirmó que no preveía que la recuperación en España no empezará hasta 2023.

A nivel global, la inflación se sitúa alrededor del 5%: el punto de inflexión que indica el inicio del cambio de los hábitos de compra, a pesar de que estos ya cambiaron durante la pandemia.

En España, la preocupación de los consumidores ha mejorado en 13 puntos pero aun así se refleja en que el 77% considera que la economía de su país es débil y casi la mitad de ellos ven su economía personal en peligro (ver el gráfico más abajo).

Aunque el aumento del precio de los alimentos afecta a todo el mundo, a quien más afecta es a los hogares más pobres ya que necesitan gastar una parte mayor de sus ingresos para alimentar a sus familias.