EUROCARNE muestra cómo un aditivo tecnológico en envases alimentarios permite el control de Listeria monocytogenes en carnes y productos cárnicos

EUROCARNE muestra cómo un aditivo tecnológico en envases alimentarios permite el control de Listeria monocytogenes en carnes y productos cárnicos La revista EUROCARNE ha publicado recientemente un trabajo, elaborado por el Instituto de la Cerámica y el Vidrio el CSIC y por Encapsulae, S.L., en el que se describe el primer aditivo tecnológico incorporado en […]